100 слов 蔬菜 овощи

Общие термины и основные овощи

1. 蔬菜 (shūcài) — овощи (общее название)

   • 例子: 多吃蔬菜对健康有益。 (Duō chī shūcài duì jiànkāng yǒuyì.) — Есть много овощей полезно для здоровья.

2. 青菜 (qīngcài) — зелёные овощи, зелень; также может означать пак-чой

   • 例子: 我喜欢吃青菜。 (Wǒ xǐhuān chī qīngcài.) — Я люблю есть зелёные овощи.

3. 土豆 (tǔdòu) — картофель

   • 例子: 我妈妈做的土豆很好吃。 (Wǒ māmā zuò de tǔdòu hěn hǎochī.) — Картошка, которую готовит моя мама, очень вкусная.

4. 西红柿 (xīhóngshì) — помидор

   • 例子: 西红柿炒鸡蛋 (xīhóngshì chǎo jīdàn) — яичница с помдорами

5. 黄瓜 (huángguā) — огурец

   • 例子: 夏天我喜欢吃凉拌黄瓜。 (Xiàtiān wǒ xǐhuān chī liángbàn huángguā.) — Летом я люблю есть холодные огурцы с заправкой.

6. 胡萝卜 (húluóbo) — морковь

   • 例子: 兔子爱吃胡萝卜。 (Tùzi ài chī húluóbo.) — Кролики любят есть морковь.

7. 洋葱 (yángcōng) — лук репчатый

   • 例子: 切洋葱时会流眼泪。 (Qiē yángcōng shí huì liú yǎnlèi.) — Когда режешь лук, слезятся глаза.

8. 辣椒 (làjiāo) — перец чили

   • 例子: 这个辣椒非常辣！ (Zhège làjiāo fēicháng là!) — Этот перец очень острый!

9. 甜椒 (tiánjiāo) — сладкий перец, болгарский перец

   • 例子: 红色的甜椒 (hóngsè de tiánjiāo) — красный болгарский перец

10. 茄子 (qiézi) — баклажан

    • 例子: 烤茄子 (kǎo qiézi) — жареные баклажаны

11. 白菜 (báicài) — пекинская капуста

    • 例子: 白菜饺子 (báicài jiǎozi) — пельмени/дамплинги с пекинской капустой

12. 卷心菜 (juǎnxīncài) — капуста кочанная

    • 例子: 卷心菜沙拉 (juǎnxīncài shālā) — салат из капусты

13. 花椰菜 (huāyēcài) — цветная капуста

    • 例子: 花椰菜汤 (huāyēcài tāng) — суп из цветной капусты

14. 西兰花 (xīlánhuā) — брокколи

    • 例子: 西兰花很有营养。 (Xīlánhuā hěn yǒu yíngyǎng.) — Брокколи очень питательна.

15. 菠菜 (bōcài) — шпинат

    • 例子: 菠菜富含铁。 (Bōcài fùhán tiě.) — Шпинат богат железом.

16. 芹菜 (qíncài) — сельдерей

    • 例子: 芹菜可以生吃。 (Qíncài kěyǐ shēng chī.) — Сельдерей можно есть сырым.

17. 蘑菇 (mógū) — грибы (общее название)

    • 例子: 森林里有很多蘑菇。 (Sēnlín lǐ yǒu hěn duō mógū.) — В лесу много грибов.

18. 香菇 (xiānggū) — грибы шиитаке

    • 例子: 干香菇 (gān xiānggū) — сушёные шиитаке

19. 南瓜 (nánguā) — тыква

    • 例子: 南瓜粥 (nánguā zhōu) — тыквенная каша

20. 玉米 (yùmǐ) — кукуруза

    • 例子: 煮玉米 (zhǔ yùmǐ) — варёная кукуруза

21. 豌豆 (wāndòu) — зелёный горошек

    • 例子: 冷冻豌豆 (lěngdòng wāndòu) — замороженный зелёный горошек

22. 豆角 (dòujiǎo) — стручковая фасоль, зелёная фасоль

    • 例子: 炒豆角 (chǎo dòujiǎo) — жареная стручковая фасоль

23. 萝卜 (luóbo) — редька, дайкон

    • 例子: 白萝卜 (bái luóbo) — белый редис/дайкон

24. 红薯 (hóngshǔ) — батат, сладкий картофель

    • 例子: 烤红薯 (kǎo hóngshǔ) — печёный батат

25. 姜 (jiāng) — имбирь

    • 例子: 姜茶可以暖身。 (Jiāng chá kěyǐ nuǎn shēn.) — Имбирный чай может согреть тело.

26. 大蒜 (dàsuàn) — чеснок

    • 例子: 大蒜的味道很重。 (Dàsuàn de wèidào hěn zhòng.) — У чеснока очень сильный запах.

27. 大葱 (dàcōng) — зелёный лук (большой)

    • 例子: 用大葱调味 (yòng dàcōng tiáowèi) — использовать зелёный лук для приправы

28. 小葱 (xiǎocōng) — зелёный лук (тонкий)

    • 例子: 撒点小葱在上面。 (Sǎ diǎn xiǎocōng zài shàngmiàn.) — Посыпьте немного зелёного лука сверху.

29. 香菜 (xiāngcài) — кинза, кориандр

    • 例子: 汤里加点香菜。 (Tāng lǐ jiā diǎn xiāngcài.) — Добавьте немного кинзы в суп.

30. 生菜 (shēngcài) — салат-латук

    • 例子: 生菜常用于沙拉。 (Shēngcài cháng yòngyú shālā.) — Латук часто используется в салатах.

31. 芦笋 (lúsǔn) — спаржа

    • 例子: 芦笋是春天的蔬菜。 (Lúsǔn shì chūntiān de shūcài.) — Спаржа — весенний овощ.

32. 秋葵 (qiūkuí) — бамия, окра

    • 例子: 秋葵有点粘。 (Qiūkuí yǒudiǎn nián.) — Бамия немного слизистая.

33. 芋头 (yùtou) — таро

    • 例子: 芋头可以蒸着吃。 (Yùtou kěyǐ zhēngzhe chī.) — Таро можно готовить на пару.

34. 山药 (shānyao) — ямс, китайский горный ямс

    • 例子: 山药对胃好。 (Shānyao duì wèi hǎo.) — Ямс полезен для желудка.

35. 莲藕 (lián’ǒu) — корень лотоса

    • 例子: 莲藕汤 (lián’ǒu tāng) — суп из корня лотоса

36. 苦瓜 (kǔguā) — горькая дыня, горький огурец

    • 例子: 苦瓜如其名，是苦的。 (Kǔguā rú qí míng, shì kǔ de.) — Горькая дыня, как и следует из названия, горькая.

37. 冬瓜 (dōngguā) — восковая тыква, зимняя дыня

    • 例子: 冬瓜茶 (dōngguā chá) — чай из зимней дыни

38. 丝瓜 (sīguā) — люффа, огурец-спонж

    • 例子: 丝瓜可以炒着吃。 (Sīguā kěyǐ chǎozhe chī.) — Люффу можно жарить.

39. 豇豆 (jiāngdòu) — спаржевая фасоль, вигна

    • 例子: 长豇豆 (cháng jiāngdòu) — длинная спаржевая фасоль

40. 绿豆芽 (lǜdòuyá) — ростки маша

    • 例子: 炒豆芽 (chǎo dòuyá) — жареные ростки фасоли

41. 黄豆芽 (huángdòuyá) — ростки сои

    • 例子: 黄豆芽比绿豆芽粗。 (Huángdòuyá bǐ lǜdòuyá cū.) — Ростки сои толще, чем ростки маша.

42. 茭白 (jiāobái) — водяной овес, дикий рис

    • 例子: 茭白炒肉 (jiāobái chǎo ròu) — жареное мясо с водяным овсом

43. 芥菜 (jiècài) — горчица листовая

    • 例子: 芥菜有点苦。 (Jiècài yǒudiǎn kǔ.) — Листовая горчица немного горькая.

44. 韭葱 (jiǔcōng) — лук-порей

    • 例子: 韭葱是白色的。 (Jiǔcōng shì báisè de.) — Лук-порей белый.

45. 韭菜 (jiǔcài) — джусай, китайский лук-батун

    • 例子: 韭菜盒子 (jiǔcài hézi) — пирожки с джусаем

46. 大蒜苗 (dàsuàn miáo) — побеги чеснока

    • 例子: 大蒜苗可以炒回锅肉。 (Dàsuàn miáo kěyǐ chǎo huíguōròu.) — Побеги чеснока можно жарить с дважды приготовленной свининой.

47. 红葱头 (hóngcōngtóu) — лук-шалот

    • 例子: 红葱头味道更温和。 (Hóngcōngtóu wèidào gèng wēnhé.) — У лука-шалота более мягкий вкус.

48. 洋蓟 (yángjì) — артишок

    • 例子: 洋蓟在欧洲很常见。 (Yángjì zài Ōuzhōu hěn chángjiàn.) — Артишоки очень распространены в Европе.

49. 甜菜根 (tiáncàigēn) — свёкла

    • 例子: 甜菜根是红色的。 (Tiáncàigēn shì hóngsè de.) — Свёкла красная.

50. 朝鲜蓟 (cháoxiǎnjì) — артишок (альтернативное название)

    • 例子: 朝鲜蓟是一种花。 (Cháoxiǎnjì shì yī zhǒng huā.) — Артишок — это цветок.

Части овощей и их характеристики

51. 根 (gēn) — корень

    • 例子: 胡萝卜是根类蔬菜。 (Húluóbo shì gēn lèi shūcài.) — Морковь — это корнеплод.

52. 茎 (jīng) — стебель

    • 例子: 芹菜我们吃它的茎。 (Qíncài wǒmen chī tā de jīng.) — У сельдерея мы едим стебель.

53. 叶 (yè) — лист

    • 例子: 菠菜我们吃它的叶子。 (Bōcài wǒmen chī tā de yèzi.) — У шпината мы едим листья.

54. 花 (huā) — цветок

    • 例子: 西兰花和花椰菜是花类蔬菜。 (Xīlánhuā hé huāyēcài shì huā lèi shūcài.) — Брокколи и цветная капуста — это овощи-соцветия.

55. 果实 (guǒshí) — плод

    • 例子: 西红柿是果实类蔬菜。 (Xīhóngshì shì guǒshí lèi shūcài.) — Помидор — это плодовый овощ.

56. 种子 (zhǒngzi) — семя

    • 例子: 玉米的种子 (yùmǐ de zhǒngzi) — зёрна кукурузы

57. 皮 (pí) — кожура

    • 例子: 土豆皮 (tǔdòu pí) — картофельная кожура

58. 新鲜的 (xīnxiān de) — свежий

    • 例子: 新鲜的蔬菜 (xīnxiān de shūcài) — свежие овощи

59. 有机的 (yǒujī de) — органический

    • 例子: 有机蔬菜更健康。 (Yǒujī shūcài gèng jiànkāng.) — Органические овощи полезнее.

60. 绿色的 (lǜsè de) — зелёный

    • 例子: 绿色的蔬菜 (lǜsè de shūcài) — зелёные овощи

61. 新鲜的 (xīnxiān de) — свежий

    • 例子: 这些蔬菜很新鲜。 (Zhèxiē shūcài hěn xīnxiān.) — Эти овощи очень свежие.

62. 腐烂的 (fǔlàn de) — гнилой

    • 例子: 不要把腐烂的蔬菜和新鲜的放在一起。 (Bùyào bǎ fǔlàn de shūcài hé xīnxiān de fàng zài yīqǐ.) — Не кладите гнилые овощи вместе со свежими.

Действия и связанные понятия

63. 买菜 (mǎi cài) — покупать овощи/еду

    • 例子: 我每天去市场买菜。 (Wǒ měitiān qù shìchǎng mǎi cài.) — Я каждый день хожу на рынок за продуктами.

64. 洗菜 (xǐ cài) — мыть овощи

    • 例子: 做饭前要先洗菜。 (Zuò fàn qián yào xiān xǐ cài.) — Перед готовкой нужно сначала помыть овощи.

65. 切菜 (qiē cài) — резать овощи

    • 例子: 我帮你切菜。 (Wǒ bāng nǐ qiē cài.) — Я помогу тебе нарезать овощи.

66. 炒菜 (chǎo cài) — жарить овощи/блюдо

    • 例子: 我爸爸很会炒菜。 (Wǒ bàba hěn huì chǎo cài.) — Мой папа очень хорошо готовит (жарит).

67. 煮菜 (zhǔ cài) — варить овощи

    • 例子: 有些蔬菜适合煮着吃。 (Yǒuxiē shūcài shìhé zhǔzhe chī.) — Некоторые овощи лучше варить.

68. 蒸菜 (zhēng cài) — готовить на пару

    • 例子: 蒸菜更健康。 (Zhēng cài gèng jiànkāng.) — Приготовление на пару полезнее.

69. 种菜 (zhòng cài) — выращивать овощи

    • 例子: 我爷爷在花园里种菜。 (Wǒ yéye zài huāyuán lǐ zhòng cài.) — Мой дедушка выращивает овощи в саду.

70. 收获 (shōuhuò) — собирать урожай

    • 例子: 秋天是收获的季节。 (Qiūtiān shì shōuhuò de jìjié.) — Осень — время сбора урожая.

71. 菜市场 (cài shìchǎng) — продовольственный рынок

    • 例子: 菜市场的菜很新鲜。 (Cài shìchǎng de cài hěn xīnxiān.) — Овощи на рынке очень свежие.

72. 超市 (chāoshì) — супермаркет

    • 例子: 我在超市买蔬菜。 (Wǒ zài chāoshì mǎi shūcài.) — Я покупаю овощи в супермаркете.

73. 农民 (nóngmín) — фермер

    • 例子: 农民种植蔬菜。 (Nóngmín zhòngzhí shūcài.) — Фермеры выращивают овощи.

74. 素食者 (sùshízhě) — вегетарианец

    • 例子: 素食者只吃蔬菜。 (Sùshízhě zhǐ chī shūcài.) — Вегетарианцы едят только овощи.

75. 维生素 (wéishēngsù) — витамин

    • 例子: 蔬菜富含维生素。 (Shūcài fùhán wéishēngsù.) — Овощи богаты витаминами.

76. 纤维 (xiānwéi) — клетчатка, волокно

    • 例子: 蔬菜含有大量纤维。 (Shūcài hányǒu dàliàng xiānwéi.) — Овощи содержат много клетчатки.

77. 健康的 (jiànkāng de) — здоровый

    • 例子: 蔬菜是健康的食物。 (Shūcài shì jiànkāng de shíwù.) — Овощи — это здоровая еда.

78. 沙拉 (shālā) — салат

    • 例子: 蔬菜沙拉 (shūcài shālā) — овощной салат

79. 汤 (tāng) — суп

    • 例子: 蔬菜汤 (shūcài tāng) — овощной суп

80. 炖 (dùn) — тушить

    • 例子: 炖蔬菜 (dùn shūcài) — тушёные овощи

81. 烤 (kǎo) — запекать, жарить на гриле

    • 例子: 烤土豆 (kǎo tǔdòu) — печёный картофель

82. 腌 (yān) — солить, мариновать

    • 例子: 腌黄瓜 (yān huángguā) — солёные огурцы

83. 味道 (wèidào) — вкус

    • 例子: 这个蔬菜味道很好。 (Zhège shūcài wèidào hěn hǎo.) — У этого овоща хороший вкус.

84. 口感 (kǒugǎn) — текстура, ощущение во рту

    • 例子: 黄瓜的口感很脆。 (Huángguā de kǒugǎn hěn cuì.) — У огурца хрустящая текстура.

85. 脆的 (cuì de) — хрустящий

    • 例子: 新鲜的胡萝卜很脆。 (Xīnxiān de húluóbo hěn cuì.) — Свежая морковь очень хрустящая.

86. 软的 (ruǎn de) — мягкий

    • 例子: 煮熟的南瓜很软。 (Zhǔshú de nánguā hěn ruǎn.) — Приготовленная тыква очень мягкая.

87. 硬的 (yìng de) — твёрдый

    • 例子: 这个萝卜有点硬。 (Zhège luóbo yǒudiǎn yìng.) — Эта редька немного твёрдая.

88. 辣的 (là de) — острый

    • 例子: 辣椒是辣的。 (Làjiāo shì là de.) — Перец чили острый.

89. 苦的 (kǔ de) — горький

    • 例子: 苦瓜是苦的。 (Kǔguā shì kǔ de.) — Горькая дыня горькая.

90. 甜的 (tián de) — сладкий

    • 例子: 红薯是甜的。 (Hóngshǔ shì tián de.) — Батат сладкий.

91. 香的 (xiāng de) — ароматный

    • 例子: 炒蘑菇很香。 (Chǎo mógū hěn xiāng.) — Жареные грибы очень ароматные.

Дополнительные овощи

92. 茼蒿 (tónghāo) — хризантема овощная, Garland Chrysanthemum

    • 例子: 茼蒿有特殊香气。 (Tónghāo yǒu tèshū xiāngqì.) — Хризантема овощная имеет особый аромат.

93. 空心菜 (kōngxīncài) — ипомея водяная, водяной шпинат

    • 例子: 炒空心菜 (chǎo kōngxīncài) — жареная ипомея водяная

94. 紫甘蓝 (zǐ gānlán) — краснокочанная капуста

    • 例子: 紫甘蓝颜色很漂亮。 (Zǐ gānlán yánsè hěn piàoliang.) — У краснокочанной капусты очень красивый цвет.

95. 芝麻菜 (zhīmacài) — руккола

    • 例子: 芝麻菜有坚果味。 (Zhīmacài yǒu jiānguǒ wèi.) — Руккола имеет ореховый привкус.

96. 甜菜 (tiáncài) — свёкла (листовая)

    • 例子: 甜菜叶也可以吃。 (Tiáncài yè yě kěyǐ chī.) — Листья свёклы тоже можно есть.

97. 欧芹 (ōuqín) — петрушка

    • 例子: 欧芹常用于装饰。 (Ōuqín cháng yòngyú zhuāngshì.) — Петрушку часто используют для украшения.

98. 罗勒 (luólè) — базилик

    • 例子: 意大利菜常用罗勒。 (Yìdàlì cài cháng yòng luólè.) — В итальянской кухне часто используют базилик.

99. 薄荷 (bòhe) — мята

    • 例子: 薄荷茶 (bòhe chá) — мятный чай

100. 茴香 (huíxiāng) — фенхель
     * 例子: 茴香的球茎可以吃。 (Huíxiāng de qiújīng kěyǐ chī.) — Луковицу фенхеля можно есть.

Надеюсь, этот список поможет вам обогатить ваш словарный запас на кухне и на рынке! 祝您胃口好！(Zhù nín wèikǒu hǎo!) — Приятного аппетита